Из всех пряностей черный перец получил самую широкую известность. В кулинарии его используют в молотом и дробленом виде, цельные горошины перца, а также в составе различных пряных смесей. К свойствам черного перца дробленого можно отнести более насыщенный аромат, однако он быстро выдыхается, если его не хранить в герметичной упаковке. Добавляют перец, практически во все блюда – супы, подливы, соусы, фарши, салаты, маринады, колбасные изделия, бобовые и овощные блюда. Также его традиционно используют при приготовлении всех видов мяса, дичи и рыбы, в кулинарии.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: белки 10,4 г, жиры 3,3 г, углеводы 38,6 г, пищевые волокна 25,3 г., 250 Ккал/1045 КДж). Срок хранения 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C и влажности воздуха не более 75%. Вес 50 грамм. Изготовитель: ООО "Стоик".
Производитель | ООО "Стоик" |
---|