Salsa di Tartufi Estivi — соус из летних черных трюфелей, один из самых популярных продуктов в ассортименте компании Urbani Tartufi. Летний трюфель имеет уникальный, насыщенный и, одновременно, нежный аромат. Он богат белками, минеральными веществами (такими, как калий, натрий, фосфор, цинк и железо), витаминами группы В, С и Е, фолиевой кислотой. Также он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Летний трюфель в основном выращивается в итальянских регионах Умбрия и Марке.

Соус из летних трюфелей, объединяющий чистое, натуральное итальянское оливковое масла и грибы, имеет подлинный вкус лета, характерный для кулинарии Умбрии. Этот соус можно подавать при комнатной температуре, холодным или слегка нагретым. Его можно намазать на ломтик хлеба, использовать в качестве соуса для макарон или ризотто, украшать им мясные блюда, горячие или холодные рыбные блюда.