Песто – классический соус итальянской кухни. Впервые соус был приготовлен в северной части Италии, в регионе Лигурия. Название песто происходит от слов «pestato», «pestare», что в переводе с итальянского означает «топтать, давить, растирать». Во Франции этот соус готовят в Провансе и называют «писту». В Германии в соус добавляют черемшу вместо базилика, а в Австрии его производят из семечек тыквы («тыквенное песто»). Классический соус песто готовят исключительно в фарфоровой или мраморной ступке, растирая его основные ингредиенты вручную деревянным пестиком.
Состав: базилик свежий (33%), масло подсолнечное, вода, сыр Грана Падано, декстроза, картофель, соль, овощные волокна, корректор кислоты: молочная кислота, казеинат натрия, ароматизаторы: чеснок.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта: белки: 12,8 г., жиры: 44 г., углеводы: 5,1 г., 469 Ккал (1960 Кдж). Хранить при температуре от +5`С° до +20`С° и относительной влажностью воздуха не более 75%. После открытия хранить в холодильнике при +3+4 С°. Произведено и упаковано в Италии.
Производитель | Robo (Италия) |
---|---|
Ёмкость | 1 литр |